一、簡介

1、醇沉罐由標準橢圓形封頭、錐形底及槳式攪拌器組成，采用不銹鋼制作，中藥廠醇沉工藝的專用設備。

2、醇沉罐應用于中藥、口服液、食品保健品等的酒精沉淀，酒精沉淀罐是醇沉工序的關鍵設備。也適用于其它制藥、化工、食品、口服液、保健品、染料等行業懸浮液的冷凍或常溫沉淀、固液相分離的工藝操作。

二、工作原理

1、醇沉罐屬沉降式固液相分離設備。

2、中藥水煎濃縮液（一般比重為1.2左右），去除非醇溶性的淀粉、蛋白質等，采用加入酒精配成一定醇度的液體，然后常溫最好是低溫冷凍沉降進行固液分離以提高中藥提取液的醇度及澄明度，從而提高產品質量。濃縮液和酒精按工藝要求，投入各自的配比量并開啟冷凍鹽水或冷卻水，攪拌混和均勻，達到料液所需的溫度后停止攪拌，繼續在夾套內通入冷凍鹽水或冷卻水，保證所需的液溫。待沉淀完成后開啟上清液出料閥，用自吸泵將上清液抽出，因內裝浮球式出液器，隨上清液液面逐漸下降，浮球也隨液面下降，待上清液抽完，因濁液密度遠大于上清液，浮球浮在沉淀物表面不再下降，出液器自動停止出液。此時可打開出渣口，將沉淀物排出。根據物料不同沉淀物質不一樣，可先打開底部蝶閥將稀料放出。

三、醇沉罐操作要點    

提取液經濃縮后進行醇沉，使淀粉、樹膠、蛋白質、果膠、多糖、粘液質、色素等醇不溶物析出沉淀，除去雜質，提高浸膏質量。醇沉前，浸出液經濃縮至密度在1.15～1.2g/cm3之間。所用乙醇濃度90%以上。醇沉液的含醇量在60%～75%之間。醇沉時間與罐內溫度成反比，如常溫下需24h以上，5℃時需8h左右。加醇時需在攪拌下緩慢加入，以防局部醇濃度過高使沉淀包裹濃縮液。醇沉設備有機械攪拌冷凍醇沉罐和空氣攪拌醇沉罐，前者常用。